未来を担う次世代スーパーフード“藻”を通じて食料危機を学ぶ 世界初“藻”を使った“グリーン給食”6 ...

給食に混ぜ込まれている緑の食材たち. □藻(ナンノクロロプシス)は食文化の新たな救世主. 近年、2050年にタンパク質の需要と供給のバランスが関連キーワードはありません