練馬一筋47年！ “レゲエな店主”がラーメンに「化学調味料」を使わない理由〈AERA〉

塩ラーメンを食べ、店主の大西良明さんに自分の店でも作りたいと相談すると、なんと食材を分けてくれた。これで完成したのが「引き潮」。関連キーワードはありません