ザザ中央館に居酒屋 みそ・こうじの漬け込み料理など食材の味生かした料理 - 浜松経済新聞

その日仕入れた食材によって漬ける具材を変える「塩こうじ焼き」や「西京焼き」をメインに、刺し身や揚げ物などの一品料理もそろえる。塩こうじに漬け込むことで関連キーワードはありません