都内で増えまくる｢ガチ中華料理店｣生き残りの鍵 日本人には辛すぎる味付けや食材にも一工夫

2017年頃から都内近郊で増え続けているガチ中華。池袋などで元々多かった東北・四川料理の店を皮切りに、火鍋や麻辣燙（マーラータン）の店が増え始め、関連キーワードはありません