サラダのドレッシング、材料や切り方によって油の付着率が変わる？！ - 管理栄養士・田澤梓

食材に油よりも水分が先に付くと、油がよく絡むのです。 これを応用すれば、油の摂取量を調整できます。増量したい、たくさんのエネルギーを摂りたいという人は関連キーワードはありません