9割の日本人が持つ昆虫食への“嫌悪感”、それを覆す3つの効用とは？ - JBpress

昆虫料理研究家：内山 昭一）. 長野に生まれ育ち、幼少より昆虫食に親しんだという内山昭一氏。以来、昆虫の味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材関連キーワードはありません