ミシュランの星つかなかった 三國清三さんが新たな旅立ちに思うこと - 朝日新聞デジタル

営業最終日の昨年12月28日のランチタイム。店の一角を埋めていたのは取引先の43人。三國さんが店を続けるにあたり、大切にしてきたのが、ワインなど食材を関連キーワードはありません