迷惑行為で注目､回転ずし｢直線型レーン｣の実力 | 外食 - 東洋経済オンライン

原価率の悪化につながる食材の廃棄を減らすことは他業態よりも重要な課題であり、直線型レーンは有効な改善策だ。 レーンの直線化を進める「はま寿司」の関連キーワードはありません