【おおいたの知 研究室から】地域色を生かした調理法、活性化の起爆剤に - 大分合同新聞

大分県内各地の豊富な食材に地域色を生かした調理法が加わることで、「食」は地産地消の主役や地域活性化の起爆剤になる。別府市の地獄蒸し料理の成分解析や玖珠関連キーワードはありません