厚焼き卵で余った卵白どうしよう…新潟県産食材使って、絶品シフォンケーキに

ミシュランガイドで一つ星を獲得した新潟市中央区の日本料理店「西堀 かいの」の女将（おかみ）会野ゆかりさん（５８）が、店で余った卵白と新潟県産の食材関連キーワードはありません