廃棄一転“味な一品” 広がるアップサイクル 食材有効活用、収益向上にも - 静岡新聞

ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）を背景に、本来は廃棄されるはずだった食材を活用し、新たな付加価値を加えて商品化する「アップサイクル」の動きが静岡県内関連キーワードはありません