ブルーノ、底が浅めの鍋でも使える低温調理器 - 家電 Watch

予熱後に耐熱性ビニール袋に入れた食材を鍋に投入すると低温調理できる。50～70℃の温度を保ちながら調理することで、タンパク質の凝固や肉汁の流出を抑え関連キーワードはありません