36歳でシェフ就任 「農家を元気づけ 発酵食広めたい」 - 朝日新聞デジタル

栃木の農家出身の真知子は、28歳でアイルランドに料理留学して食材が持つ力に気づき、帰国後も「日本の農家や生産者を元気づけたい」と考えるようになりまし関連キーワードはありません