中国料理店の天寶 食品ロス削減に本腰 味付けや保存に工夫、一般家庭向けレシピも

仕入れすぎた食材をさまざまな料理に味付けを変えて使用するほか、従業員のまかないにも生かす。またこのほど一般家庭向けに、余りやすい食材で作るレシピも関連キーワードはありません