しいたけパワーに世界が注目！ “UMAMI”の雄、原木しいたけは今が旬！ - GQ Japan

第5の味覚「うま味／UMAMI」を支える食材のひとつとして世界が注目しているのが、しいたけ。宮崎県に生産者を訪ねただし愛好家が、その魅力を紐解く。関連キーワードはありません