香港のフレンチダイニング「Clarence」にセットメニュー ランチもディナーも

厨房を率いるサイモン・ソー（Simon So）シェフは、「フランスのさまざまな地域で育てられた食材に敬意を表しながらも、炭火焼き、蒸し料理、鉄板焼きなど、関連キーワードはありません