稚内名物の「棒だら」作り盛ん 関西地方では “高級食材” - NHKニュース

「棒だら」は、冬に水揚げされるマダラを乾燥させた伝統の保存食で、関西地方では、高級食材として懐石料理にも使われます。 稚内市では、「棒だら」の生産関連キーワードはありません