湯通しとは - RKBテレビ / 和田明日香のア・レシピ | RKBオンライン

野菜など植物性食材を湯通しすると、発色を良くすることができる。きゅうりは３秒だけで色艶がよくなる。 みょうがの場合は、漬け込み液の吸収をしやすくし関連キーワードはありません