フレンチなど経験豊富な大将が腕を振るう、大阪の鮨・割烹料理店「北新地 鮨 千功堂」

こだわりの食材に、出汁を生かした味付け. 例えば握りのイクラは特製のタレに丁寧に漬け込み、他店では出せないぷちぷちとした食感や他の食材の味付け関連キーワードはありません