年間800杯食べ編み出した職人技…地元食材にこだわる“ラーメン通店主”の手仕事【三重発】

三重県津市に2021年にオープンしたラーメン店「麺処 やま田」の醤油ラーメンは、14種類の醤油を使って三重の食材で作られたコク深い逸品だ。三重県産の食材関連キーワードはありません