温暖化でウニが捨てられている!? 痩せたウニを、極上食材に育てる日本企業のソーシャル ...

痩せたウニを、極上食材に育てる日本企業のソーシャルイノベーション【サーキュラーキッチン】. 食を巡る課題を探り、よりサーキュラーで持続可能な食文化を関連キーワードはありません