鶏肉仕入れ店の倒産を乗り越え 「おまかせ」で食材ロス減らす - 日経ビジネス

食材や酒類の値上がりに対して、飲食店はどのように対応しているのか。すでにメニューの値上げに踏み切った店が多い中、来客の意見や要望をくみ取ってから関連キーワードはありません