海の厄介者「ムラサキウニ」を本来の高級食材へ有効活用 アイディア料理に変身（鳥取・鳥取市）

鳥取県沿岸で大量発生している「ムラサキウニ」。本来は高級食材ですが、海藻を食べ尽くす厄介者として駆除が進められています。このウニの有効活用に向けた関連キーワードはありません