こだわる食材（４）極上地物を調達 料理人が頼る集荷力 「すべては顧客に応えるため」

有名シェフから小さな居酒屋の店主まで、多くの料理人が頼りにする。そんな食材スーパーが富山市寺島にある。富山湾岸の八漁港から集める朝捕れ...関連キーワードはありません