環境問題から働き方まで、京都・チェンチ 坂本シェフが信じる社会も変える食の力

食材とともに生きる料理人が果たす役割. コロナ前を思い出せば、インバウンドの増加も相まって、レストランの単価も徐々にアップ。価格に見合うメニュー構成と関連キーワードはありません