【トピック】冷凍は「長く保存できる」だけじゃない! 冷凍王子に美味しい冷凍のコツを聞いた

食材が日持ちしない理由は「腐る」からだが、これはつまり食材に菌が繁殖している状態のことだ。菌によって活動温度は変わるが、細菌の発育限界温度は約-10℃、関連キーワードはありません