規格外野菜をジェラートに 食品ロス削減、収益化へ加工販売 マルヤス青果（静岡）が出店

食材は表面に傷が付いていたり、大きさがふぞろいだったりして流通できない野菜や果物だ。 同社が日々仕入れる約１０トンの野菜や果物のうち、１トン程度の規格関連キーワードはありません