山形・鶴岡、美食の街へ加速 食材と生産者巡るツアー - 日本経済新聞

日本で唯一の「ユネスコ食文化創造都市」山形県鶴岡市で「食」を生かした街おこしが加速する。著名なシェフが同市内の旗艦店を移転・開店したのを機に、地元関連キーワードはありません