「100年続くレストランを創る」。一つ星シェフ・手島純也さん、『シェ・イノ』移籍で新たな決意

『オテル・ド・ヨシノ』のダイニング。奥に厨房が見える。 和歌山の食材、東京の食材. 料理を作る場所が変わるのは簡単なことではない関連キーワードはありません