「あか牛など地域の食材使い続け」「産地の景色をコース料理に」 仏ガイド選出 - 熊本日日新聞社

同ガイドは料理人の技量や食材だけでなく、地域性や生産者にも着目して評価する。日本版は6刊目で、九州・沖縄エリアを初掲載。41都道府県の477店（熊本5関連キーワードはありません