＜お酒にも多様性＞ 廃棄される食材を原料に：中日新聞Web

二〇二〇年二月に創業した同社が手掛けるのは、廃棄食材から蒸留するクラフトジンだ。最初に開発したのは、全国の中小規模の酒蔵で出た酒かすから蒸留した「かす関連キーワードはありません