ハナマルキ × 駿河台大学駅伝部「液体塩こうじを使った定番アスリートごはん」公開

酵素の働きで食材の旨味を引き出す、柔らかくする、また塩こうじを液体化したことで味付けにも活用しやすく、様々な料理への汎用性が高いという