そば・和食の「家族亭」が産地フェア「信州長野 山の恵みと発酵長寿を巡る旅」開催！

信州長野の食材を使用したメニュー. 長寿県といわれる長野県の郷土食に多く見られる発酵食品。海がなく、冬は雪に閉ざされるため、古くから味噌や醤油、漬物関連キーワードはありません