フランス料理『エラン』信太竜馬さんの３店舗経営にみる、「人のつながり」が持つ力 - 飲食店

イタリア料理店から派生したピッツェリア、レストランの不定期イベントが独立して店舗になるなど、すでに実績や人気のある既存店を核に、人員や食材調達、関連キーワードはありません