食材高騰、給食現場の苦悩 - 食品新聞

食材価格の高騰が学校給食にも影響を与えている。学校現場では栄養バランスを維持しつつ、少しでも原価を抑えるために、安価な食材への切り替えやメニューの関連キーワードはありません