「廃棄食材からうまいビールを」 パンの耳やコーヒー豆 無駄なく再生 - ITmedia エグゼクティブ

もったいない?食材が使われた一杯は、素材の風味が生きて格別だ。モノのサイクルだけではない。下町人情の輪も循環関連キーワードはありません