チョウザメ、刺し身のお味は… 栄養満点の高級食材として定着目指す - Yahoo!ニュース

チョウザメといえば卵を塩漬けにしたキャビアが世界三大珍味の一つとして有名だが、欧州や中国では魚肉も高級食材として珍重されてきたという。関連キーワードはありません