モヤシも麺も…ラーメンに“値上げの波” 1杯1000円時代も？ - TeNYテレビ新潟

食材の業者やラーメン店が直面する、価格高騰の現状を取材しました。 ... 豚骨味の決め手となるラードの原料、背脂が30％値上がり、特製ダレにつけ込んだ豚肉の関連キーワードはありません