「廃棄食材を何とかしたい」“炊いたお米”で作るビール…カレー店の思いから生まれ ... - nippon.com

今回の箔米クラフトビールのように、廃棄される予定だった食材のアップサイクルといったストーリーも、クラフトビールの新たな多様性の表れとして消費者に関連キーワードはありません