外食産業／3割が過去1年に値上げ、食材・原油高騰で平均原価率37.5％ | 流通ニュース

帝国データバンクによると、「輸入食材の上昇に加え、居酒屋などではアルバイト確保のための人件費といった負担が増加したケースもみられる」と分析している。関連キーワードはありません