すしの源流はタイにあり? 魚を米に漬けて発酵､その意外な隠し味 - 朝日新聞デジタル

実は、これこそがすしの源流だとも言われる、伝統の食材である。 その日は、私の46回目の誕生日だった。ちょうど首都バンコクに出張していたため、郊外の関連キーワードはありません