バナナの皮がジャムに変身 廃棄食材の「アップサイクル」マーケットで食品ロス対策に新提案

バナナの皮を使ったジャムや大根の皮のチップスなど、食べられずに廃棄されていた食材に新たな付加価値を加えた商品が並んでいる。関連キーワードはありません