寿司職人兼作家・岡田大介 和食で若者世代の胃袋…にぎりたい！ 写真絵本「おすしやさんに ...

「お寿司屋さんで触れる魚は食材としてなので、生き物としての魚を海で釣ってさばくようにしたら自分の心情はどう変化するだろう、というのが出発点でした」関連キーワードはありません