【エリンギ】キノコ特有の抗酸化成分エルゴチオネイン 血中濃度が高いと死亡率が低い

クセがなく、コリコリとした食感はどんな料理にも合うので使いやすい食材といえるでしょう。 そんなエリンギにはどんな栄養素が含まれているのでしょうか。関連キーワードはありません