薪火料理 FIREPIT （ファイヤーピット） - 日刊にいがたWEBタウン情報

「薪火は食材のうまみを引き出し、同時に香り付けすることもできる。人類が古くから親しんできた料理の表現の幅を広げる調理法」と話すのは大海シェフ。日本を関連キーワードはありません