伊藤忠ら、飲食店のAI需要予測から自動発注までを検証。対象食材の9割が適正量での発注に成功

その結果、選出した食材のうち91.7%で、適正量での完全自動発注が実現しました。 食品ロス・労働生産性の改善が求められる外食領域. NEDOの委託のもと、産総研は関連キーワードはありません