一晩置いたカレーはなぜおいしいのか。正体は"あの食材"だった - ニフティニュース

一晩置いたカレーをおいしくしている食材とは、実はジャガイモだ。カレーを置いておくと、ジャガイモから少しずつデンプンが溶け出してくる。ジャガイモの関連キーワードはありません