近畿大農学部、マダイ稚魚など未利用食材で「ふりかけ」 - 日本経済新聞

近畿大学農学部が規格外のマダイ稚魚やミカンの皮など未利用食材を活用した「近大ふりかけ」を開発した。バランスよく栄養が摂取できるよう、カルシウムや関連キーワードはありません