「ザ・リッツ・カールトン京都」のシェフズ・テーブルで堪能する”食のサーカス” - ELLE

この日の食材がお出迎え。ホテルから車で30分ほどの桂川沿いのファームでオーダーメイドの野菜づくりを行う「石割農園」の京野菜に、伊勢エビや松坂牛関連キーワードはありません