「Nœud. TOKYO」『ミシュランガイド東京2022』で一つ星・グリーンスターを初獲得 | IGNITE ...

「食べる」という営みを、食材、種、土、生産者、地域、自然環境、健康的な暮らしなど、さまざまな生態系や循環の上に成り立っていると考え、食が描く持続的関連キーワードはありません